Beurre de Baratte extra fin 250g

Description produit :  Un beurre de qualité supérieure et très savoureux, Il est issu d’une technique traditionnelle et artisanale. Le beurre de baratte tient cette dénomination de sa méthode de fabrication. Après une maturation de 24h, la crème de lait est transformée en beurre par barattage. Le beurre de baratte est très fin et savoureux. Aujourd’hui seuls 10% de la production nationale utilise encore cette méthode ancestrale.

Descriptif producteur : Sélectionné par nos soins les produits de la fromagerie Baechler sont renommés. La fromagerie est au main d’une même famille depuis près d’un siècle. Artisan fromager et exploitant agricole, Charles Baechler, père de la fromagerie, achète le domaine de Broc en 1928. Les 4 générations lui succédant ont sû garder le savoir-familial de ce maître fromager affineur.  Depuis, avec ce savoir-faire ancestral, la fromagerie collecte le lait de vaches dans le Lot et Garonne et le valorise par des fromages affinés. Par un souci de collecte importante de lait de brebis liés à leur succès, la fromagerie collecte des laits de brebis en Aveyron. Empreint de tradition et de passion , la fromagerie Baechler vous fera découvrir des fromages à leur image : unique , authentique et délicieux.

Gage d’une qualité et d’une reconnaissance nous retrouvons leurs fromages chez certains meilleurs ouvriers de France.

Ingrédients / Allergènes : Crème pasteurisée de vache, ferments lactiques (lait)

Prix au Kilo : 16,40€

DLUO : 60 jours

Localité : Le Temple sur Lot 47

Expédition à domicile tous les mercredis et vendredis uniquement en Lot et Garonne (47).